В мае для аграриев начинается самая ответственная пора – подготовка почвы, посев и посадка овощных культур – моркови, свеклы, картофеля, капусты. Для выращивания рассады в агрохолдинге «Дмитровские овощи» используются обычные пленочные теплицы с воздушно-капельным поливом и обогревом. Пользуясь теплой погодой, работники цеха овощеводства в полном составе вышли в поле. Вся капустная рассада высаживается механизированным способом с помощью специальных сажалок, которые буксируются тракторами «Беларус». Задача перед агрономами стоит нелегкая: до середины мая полностью высадить капустную и салатную рассаду. На случай утренних и ночных заморозков и для сокращения сроков созревания овощей рассаду бережно укроют специальным укрывным материалом. Большую помощь в посадке капустной рассады агрохолдингу ежегодно оказывают сезонные рабочие из Молдовы. На время работы они размещаются в общежитии агрохолдинга.
На полях работают тракторы «Джон Дир», с помощью которых формируются гребни для посева моркови и посадки картофеля. Такие технологии широко применяются в европейских странах. Широкие гребни обеспечивают формирование мощной корневой системы и удобную межгребневую обработку. После посева и посадки культуры обильно проливаются водой с помощью современной поливальной техники. Но установившаяся сырая погода помогает аграриям. Исходя из накопленного опыта выращивания овощей, агрономы определили самые урожайные сорта капусты, наиболее подходящие для выращивания в нашей местности: это поздние Калорама, Каунтер, ранние Сюрприз, Орион. Эти гибриды прекрасно сохраняются на корню, устойчивы к стрелкованию, болезням. Гибриды отличаются также очень хорошей транспортабельностью кочанов. Уже в июне агрономы агрохолдинга «Дмитровские овощи» ожидают первые урожаи ранних сортов капусты.